recette chou rouge

Recette du chou rouge cuit aux pommes
il vous faut:
- 1 beau chou rouge émincé finement
- 4 pommes
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 verre de vin rouge
- 2 oignons émincé
- 2 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 feuille de laurier, 2 clous de girofle
- 1/ 2 cuillère à café de sel et du poivre


Faites macérer le chou avec le sel, le sucre et le vinaigre quelques heures.
Faites fondre les pommes dans l'huile.
Ajouter les oignons puis le chou et les aromates.
versez 1 litre d'eau bouillante et laissez cuire 1h20.
Ajoutez le vin et laissez cuire encore 10 minutes.

Remarque : en le préparant la veille c'est encore meilleur.